Cookies med banan og chokolade


Hvad gør man når lækkersulten pludselig melder sig en sen aften og alle butikkerne er lukkede? 

Roder skuffer og skabe igennem og skraber sammen til at kunne blande en cookie dej. Jeg gik ud fra min grundopskrift og i stedet for at tilsætte forskellige hakkede nødder og mandler, som jeg selvfølgelig ikke havde i huset, smed jeg en moset banan i dejen i stedet.

Resultatet blev faktisk ret så okay! En cookie med en tydelig smag af banan og chokolade - Ikke dårligt!

Andre lækre cookie opskrifter:

Få opskriften på müsli cookies her og opskriften på cookies med hvid chokolade og tørrede tranebær her

Opskrift på banan cookies med chokolade


14 stk
  • 180 g hvedemel
  • 130 g brun farin
  • 5 spsk havregryn
  • 1/2 tsk kardemomme
  • 1 nip salt
  • 2 tsk bagepulver
  • 40 g hakket chokolade
  • 1 godt moden moset banan
  • 80 g blødt smør
  • 1 æg

Bland alle de tørre ingedienser i en skål, mos bananen og kom den i skålen sammen med blødt smør og ægget. Pisk det hele sammen til en jævn masse der sættes på bageplade med en spiseske.

Bages ved 200 grader varm luft ca 15 minutter. Afkøles og opbevares (!) i kagedåse.

Kommentarer

  1. Kender godt det der med at blive lækkersulten om aften;0)
    De ser rigtig lækre ud dine kager.

    SvarSlet
  2. Åh ja, den kære aften-lækkersult - Den kan være svær at modstå ;)

    SvarSlet

Send en kommentar

Dette kunne også interessere dig